-
Herbata biała, zielona, czerwona – bo nie musi być czarna
Herbata – uniwersalny ciepły napój Sięgając po ciepły napój nie tylko zimą, często wybieramy herbatę. Uniwersalna w smaku herbata pasuje do każdego posiłku, niezależnie od tego czy jemy coś tłustego i pikantnego, czy słodkie ciastko. Czasami wystarczy nam sama herbata, której picie jest dla nas przyjemnością. Ale czym dokładnie jest herbata? Czy oprócz przyjemności picia, pełnego smaku i aromatu daje nam coś jeszcze? Jakie są właściwości herbaty i czy herbata jest zdrowa? A o co chodzi z kolorami herbat? Czym różnią się poszczególne rodzaje herbat biała, zielona, czerwona i czarna? Którą herbatę wybierać najczęściej? Czy herbata nadaje się tylko do picia, czy może ma też inne zastosowanie? Herbata to napój,…
-
Bluszcz pospolity – kartka z zielnika. Ale po co i z czym to się je?
Nie wszystkie zioła są jadalne Prowadzenie zielnika kojarzy mi się bardziej z porą letnią, która oferuje wiele ziół wykorzystywanych w farmacji, kosmetyce i kuchni. Zimą większość ziół śpi i czeka na cieplejsze działanie promieni słonecznych. Dlatego opisując zimą właściwości kolejnych ziół często zastanawiam się, które wybrać jako kolejne o tej porze roku. Tym razem postawiłam na wiecznie zielony bluszcz pospolity, który zdaje się nie zauważać zmieniających się pór roku. Jego zielone pnącza mogą być ozdobą nawet w zimowe dni. Opisując bluszcz pospolity w moim zielniku już na samym początku muszę podkreślić jedną ważną rzecz. Otóż do tego zioła nie pasuje tytuł, którego używam do wszystkich opisywanych w zielniku ziół. A…
-
Ciepłe posiłki – dlaczego warto jeść je codziennie?
Ciepłe posiłki są smaczne i aromatyczne Zimowa pora sprawia, że częściej mamy ochotę zjeść coś ciepłego. Ciepłe posiłki rozgrzewają i dają nam uczucie błogiego ciepła na żołądku. W “Gotowane, smażone, pieczone – ciepło i zdrowo na żołądku” opisywałam termiczne metody przyrządzania potraw. Wyjaśniłam też, które z nich są najzdrowsze. Dzisiaj chcę Was przekonać, że warto jeść ciepłe posiłki i to najlepiej codziennie. Ciepłe posiłki są dla nas atrakcyjniejsze wizualnie i mają lepszą, bardziej miękką konsystencję. Jest to głównie zasługa tłuszczu znajdującego się w posiłkach. Podgrzany tłuszcz zmienia się w bardziej przyswajalną płynną formę i wtapia w posiłek. Jeśli jedlibyśmy zimny sos lub zupę, to nawet te w odtłuszczonej wersji miałyby…
-
Skrobia oporna – czemu warto jeść zimny makaron i ryż?
Węglowodany w zbilansowanej codziennej diecie Przez lata przyjęło się, że węglowodany w tym również skrobia, powinny być ograniczane w codziennej diecie ponieważ mogą między innymi powodować wzrost wagi. Zawierają też wysoki indeks glikemiczny, co jest ważne zwłaszcza dla osób chorujących na cukrzycę. Tymczasem węglowodany to podstawowy składnik pokarmowy człowieka i codzienna dieta powinna dostarczać 50-60% węglowodanów. Na szczęście coraz więcej osób jest tego świadoma i rola węglowodanów jest bardziej doceniana. Ważne jest jednak to jakie węglowodany będą występowały w naszej diecie. W skrócie napiszę tylko, że możemy podzielić je na dobre, czyli cukry złożone i złe, czyli cukry proste. Więcej na temat węglowodanów napisałam w “Węglowodany niezbędne w diecie –…
-
Zioła na uporczywy kaszel – wykrztuśne i przeciwkaszlowe
Jak stosować zioła na uporczywy kaszel? Okres jesienno-zimowy to wzmożony czas przeziębień i infekcji górnych dróg oddechowych. W ostatnim wpisie przedstawiłam “Zioła antybakteryjne – antybiotyki na oporne bakterie”, które można wykorzystać nie tylko w trakcie przeziębienia. Tym razem trochę dlatego, że mnie samą męczy suchy kaszel, chcę opisać zioła na uporczywy kaszel, które sama stosuję, aby polecić je również Wam. Zioła na uporczywy kaszel, które dzisiaj opiszę często wykorzystuje się w farmacji i dodaje jako składniki do tabletek i syropów zarówno na kaszel suchy, jak i mokry. Można spotkać je również w maściach do smarowania klatki piersiowej. Zabieg ten pomaga oczyścić drogi oddechowe ułatwiając oddychanie i łagodząc kaszel. Próbując radzić…
