Dieta ONZ
-
Herbata biała, zielona, czerwona – bo nie musi być czarna
Herbata – uniwersalny ciepły napój Sięgając po ciepły napój nie tylko zimą, często wybieramy herbatę. Uniwersalna w smaku herbata pasuje do każdego posiłku, niezależnie od tego czy jemy coś tłustego i pikantnego, czy słodkie ciastko. Czasami wystarczy nam sama herbata, której picie jest dla nas przyjemnością. Ale czym dokładnie jest herbata? Czy oprócz przyjemności picia, pełnego smaku i aromatu daje nam coś jeszcze? Jakie są właściwości herbaty i czy herbata jest zdrowa? A o co chodzi z kolorami herbat? Czym różnią się poszczególne rodzaje herbat biała, zielona, czerwona i czarna? Którą herbatę wybierać najczęściej? Czy herbata nadaje się tylko do picia, czy może ma też inne zastosowanie? Herbata to napój,…
-
Ciepłe posiłki – dlaczego warto jeść je codziennie?
Ciepłe posiłki są smaczne i aromatyczne Zimowa pora sprawia, że częściej mamy ochotę zjeść coś ciepłego. Ciepłe posiłki rozgrzewają i dają nam uczucie błogiego ciepła na żołądku. W “Gotowane, smażone, pieczone – ciepło i zdrowo na żołądku” opisywałam termiczne metody przyrządzania potraw. Wyjaśniłam też, które z nich są najzdrowsze. Dzisiaj chcę Was przekonać, że warto jeść ciepłe posiłki i to najlepiej codziennie. Ciepłe posiłki są dla nas atrakcyjniejsze wizualnie i mają lepszą, bardziej miękką konsystencję. Jest to głównie zasługa tłuszczu znajdującego się w posiłkach. Podgrzany tłuszcz zmienia się w bardziej przyswajalną płynną formę i wtapia w posiłek. Jeśli jedlibyśmy zimny sos lub zupę, to nawet te w odtłuszczonej wersji miałyby…
-
Skrobia oporna – czemu warto jeść zimny makaron i ryż?
Węglowodany w zbilansowanej codziennej diecie Przez lata przyjęło się, że węglowodany w tym również skrobia, powinny być ograniczane w codziennej diecie ponieważ mogą między innymi powodować wzrost wagi. Zawierają też wysoki indeks glikemiczny, co jest ważne zwłaszcza dla osób chorujących na cukrzycę. Tymczasem węglowodany to podstawowy składnik pokarmowy człowieka i codzienna dieta powinna dostarczać 50-60% węglowodanów. Na szczęście coraz więcej osób jest tego świadoma i rola węglowodanów jest bardziej doceniana. Ważne jest jednak to jakie węglowodany będą występowały w naszej diecie. W skrócie napiszę tylko, że możemy podzielić je na dobre, czyli cukry złożone i złe, czyli cukry proste. Więcej na temat węglowodanów napisałam w “Węglowodany niezbędne w diecie –…
-
Anyż gwiaździsty – aromatyczna przyprawowa gwiazdka
Przyprawowa gwiazdka Świąt Bożego Narodzenia Mróz, śnieg za oknem i świąteczna atmosfera sprawiają, że ze sklepowych półek szybciej znika anyż gwiaździsty. Tą kojarzoną głównie z zimą aromatyczną i rozgrzewającą przyprawę w kształcie gwiazdki przypominamy sobie szczególnie okolicy Świąt Bożego Narodzenia. Jej piękny i ciekawy kształt wykorzystywany jest także jako dekoracja. Anyż gwiaździsty może zdobić nie tylko zimowe herbaty, ale jest też często dodawany do nie tylko świątecznego potpourri. Bardzo dobrze sprawdza się w tej roli, bo nie tylko zdobi, ale również rozsiewa wokół, piękny, ciepły i charakterystyczny aromat. Ponieważ wiele osób kojarzy anyż gwiaździsty tylko z tym co już opisałam, postanowiłam bliżej opisać jego właściwości oraz zastosowanie. Anyż pochodzi z…
-
Gotowane, smażone, pieczone – ciepło i zdrowo na żołądku
Termiczne metody przyrządzania potraw Codziennie przygotowujemy i spożywamy posiłki, które powinny nie tylko zaspokoić nasz głód, ale też dostarczyć nam wszystkich niezbędnym składników odżywczych. Niektóre posiłki spożywane w ciągu dnia jako śniadanie, obiad i kolację możemy zjeść na surowo i zimno, nie poddając ich żadnej metodzie termicznej. Posiłkiem może być też owoc, jogurt, a nawet słodycze w formie przekąski. Jednak nasz układ pokarmowy potrzebuje też ciepłych posiłków, które przy okazji korzystnie rozgrzewają organizm. Dlatego tym razem opiszę termiczne metody przyrządzania potraw i podpowiem, które są najzdrowsze. Musimy się jednak liczyć z tym, że ciepłe, czyli gotowane, smażone, pieczone, duszone i grillowane potrawy stracą część składników odżywczych. Wszystkie termiczne metody przyrządzania…
