Dieta ONZ
-
Niewskazane po jedzeniu – co może zakłócić trawienie?
Nieświadomie robimy rzeczy niewskazane po jedzeniu Smaczny posiłek powinien zaspokoić nasz głód, dostarczyć miłych wrażeń smakowych, zapachowych i wizualnych. Oczywiście pokarm powinien też dostarczyć nam niezbędnych składników odżywczych, zaspokajając potrzeby organizmu, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. I niby wszystko w porządku, my czujemy sytość i przyjemność z jedzenia, a organizm dostał, to czego potrzebował. Tylko czemu często po dobrym posiłku źle się czujemy? Czy to zależy tylko od tego co zjedliśmy, czy może nieświadomie robimy rzeczy niewskazane po jedzeniu? Oczywiście to co jemy ma duże znaczenie, bo nie każdy posiłek jest zdrowy i wartościowy, ale to co robimy potem też ma duże znaczenie. Dobrze zbilansowana codzienna dieta powinna dostarczać produktów ze…
-
Deser – zachcianka, nad którą możesz zapanować
Deser – przyzwyczajenie z dzieciństwa? Większość z nas odczuwa chęć zjedzenia czegoś słodkiego w ciągu dnia. Najczęściej ochota ta nachodzi nas po innym bardziej pożywnym i sycącym posiłku np. po obiedzie. Sięgamy wtedy po deser, ciastko, cukierka lub coś bardziej “wypasionego”. Robimy tak, bo pamiętamy z dzieciństwa, że rodzice obiecali nam deser za ładnie zjedzony obiad i w ten sposób tłumaczymy swoją zachciankę na słodkie? Organizm bardzo szybko przyzwyczaja się do słodkiego smaku i łatwo się od niego uzależnia. I nie możemy tu winić rodziców za to, że po obiedzie dawali nam deser. Jako dzieci bierzemy do buzi różne rzeczy i poznajemy ich smak. Trochę jak ludzie pierwotni, którym słodki…
-
Błonnik pokarmowy – włókno roślinne w codziennej diecie
Składniki odżywcze w codziennej diecie Nasza świadomość dotycząca zdrowego stylu życia jest coraz większa. Dotyczy to również zdrowego odżywiania. Coraz częściej wybieramy jedzenie nie tylko, bo nam smakuje, ale też dlatego, że może korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Z każdej strony słyszymy na co zwracać uwagę i co powinny zawierać produkty, które wybieramy. Niektóre pojęcia mogą być dla nas obce. Nie zawsze znamy rolę poszczególnych składników, ale wiemy, że powinny znajdować się w naszej codziennej diecie. Jednym z nich jest błonnik pokarmowy, który często jest wymieniany jako zdrowy składnik diety. Coraz częściej też pojawia się w składzie na opakowaniach produktów żywnościowych. O błonniku wspominałam też w moich artykułach. Przyszedł więc…
-
Witaminy i ich naturalne źródła pochodzące z żywności
Składniki mineralne i witaminy niezbędne w diecie Organizm to bardzo skomplikowana maszyna, która sprawnie działa tylko wtedy kiedy jest odpowiednio traktowana. Wszystkie narządy działają bez zarzutu, gdy dostarczamy im niezbędnych składników odżywczych. Oprócz jedzenia zawierającego węglowodany, białka i tłuszcze, do właściwego funkcjonowania potrzebujemy jeszcze składników mineralnych i witamin. Dlaczego składniki mineralne są takie ważne napisałam w ostatnim wpisie “Składniki mineralne w pożywieniu – gdzie i po co ich szukać?”. Dzisiaj przyszła więc kolej, by opisać witaminy, które grają bardzo dużą rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Witaminy to podobnie jak składniki mineralne, grupa związków chemicznych, które są nam niezbędne do życia. Organizm ludzki nie potrafi sam ich wytwarzać, więc musimy…
-
Składniki mineralne w pożywieniu – gdzie i po co ich szukać?
Składniki mineralne w codziennej diecie Często w moich artykułach wspominam o składnikach mineralnych. Dotyczy to artykułów opisujących właściwości poszczególnych produktów spożywczych oraz ziół. Przy okazji polecę kategorię Ziołowe Rozczarowanie, w której opisuję moją hodowlę ziół oraz prowadzę zielnik opisujący cenne właściwości ziół, które również zawierają składniki mineralne. W związku z tym przyszedł czas, by bliżej opisać składniki mineralne i odpowiedzieć na kilka pytań z nimi związanych. Co to są składniki mineralne i do czego potrzebuje ich nasz organizm? Które składniki mineralne są najważniejsze i za co odpowiadają? W jakim pożywieniu znajdziemy składniki mineralne? Jak będzie funkcjonował nasz organizm, kiedy zabraknie mu niektórych minerałów? Na początek wspomnę, że składników mineralnych, których…
