Zdrowe słodycze, odpowiednie na dietę i nie tylko

Zdrowe słodycze naprawdę istnieją

Zdrowe słodycze – dwa słowa, które dla wielu się wykluczają. A już na pewno nie kojarzą się z dietą odchudzającą. Ale czy tak musi być? Czy słodycze zawsze muszą być niezdrowe i kaloryczne? Ostatnio napisałam, jakich zasad powinniśmy się trzymać, gdy chcemy jeść słodycze na diecie. A tym razem napiszę jakie zdrowe słodycze wybierać, gdy próbujemy schudnąć, czy po prostu chcemy jeść zdrowiej na co dzień. 

W miarę czytania tego wpisu, może Was nachodzić coraz większa ochota na słodkie, dlatego uprzedzam. Najpierw opiszę zdrowe słodycze, które najbardziej kojarzą się z dietą. Dla niektórych z Was, to nawet nie będą słodycze, a dla innych to już będzie pewna niedietetyczna przesada. Potem coraz bardziej będę pokazywać Wam na jakie zdrowe słodycze można sobie pozwolić, nawet wtedy gdy próbujemy schudnąć.

Od razu przyznam się, że przygotowując ten artykuł, tak “narobiłam sobie smaka”, że upiekłam ciasteczka owsiane oraz z mieszanki różnych nasion, do podgryzania w trakcie pisania.

Zdrowe słodycze? Po prostu owoce!

Pierwsze co przychodzi na myśl, gdy mamy ochotę na coś słodkiego na diecie, to świeże owoce. Już same w sobie możemy traktować jak zdrowe słodycze, ponieważ niektóre z nich są bardzo słodkie, np. winogrona, gruszki, jabłka czy brzoskwinie. Żeby wyglądały bardziej apetycznie możemy zrobić sobie sałatkę owocową. Jeśli chcemy, żeby nasz deser był jeszcze słodszy, dorzućmy do sałatki parę rodzynek. 

A kiedy to smaku czekolady brakuje nam najbardziej, naprawdę nic strasznego się nie stanie, gdy sałatkę polejemy odrobiną sosu czekoladowego. Możemy go nawet sami zrobić, roztapiając czekoladę. Zamiast sosu, możemy użyć startej czekolady, czy po prostu suchego kakao. To nie jest żadna przesada, a może nam pomóc pokonać chęć na słodycze na diecie. Czasem wystarczą tak przygotowane zdrowe słodycze, a nie rzucimy się na nic mega kalorycznego. A może wolimy owoce w postaci słodkiego koktajlu? Po prostu trzeba wybrać taką formę jedzenia owoców, która jest dla nas najlepsza. Jeśli zależy nam na słodkim smaku, to wybierajmy owoce dojrzałe, które cukru mają zdecydowanie więcej.

Musimy jednak pamiętać, żeby świeże owoce jeść najpóźniej do popołudnia. Jedzone wieczorem, nie zdążą się strawić i mogą fermentować. Zalegając w jelitach mogą powodować wzdęcia i niestrawność. A nie chcemy takich historii, po zjedzeniu czegoś co miało poprawić nam nastrój.

Suszone owoce, to zdrowe słodycze

Wspomniane wcześniej rodzynki, to po prostu suszone owoce winogron. Świeże winogrono jest przeważnie bardzo słodkie, a suszenie sprawia, że słodycz jest jeszcze bardziej skoncentrowana. Wszystkie suszone owoce, są bardzo słodkie, bo pozbawione wody, zawierają w sobie całą słodycz soku. Takie owoce również możemy traktować jak zdrowe słodycze na diecie. Możemy jeść je same czy dodać trochę roztopionej czekolady. Suszone owoce idealnie nadają się jako dodatek do sałatek owocowych, lodów czy wypieków.

Musimy tylko uważać na ilość zjadanych owoców suszonych. Ich główną wadą jest wysoka kaloryczność. Ponadto ze względu na wysoką zawartość błonnika, owoce suszone jedzone w większej ilości mają działanie przeczyszczające. Może to być przydatne przy zaparciach, ale nie zawsze możemy być gotowi na taki efekt końcowy jedzenia suszonych owoców. Czasem w diecie ONZ (Odchudzanie Na Zawołanie) zwłaszcza na dniach białkowych, czuję się zapchana i wtedy właśnie lubię sięgać po suszone owoce.

Zachowanie umiaru i jedzenie 5-6 sztuk 2-3 razy w tygodniu, nie wpłynie drastycznie na naszą dietę. Suszone owoce są bardzo zdrowe, a dzięki nim na pewno będziemy mieli mniejszą ochotę na słodkie przekąski.

Apetyczny kisiel lub galaretka

Idąc nadal tropem owoców, bardzo dobrym pomysłem na zdrowe słodycze na diecie może być kisiel. Możemy go zresztą połączyć z owocami, np. zalać salaterkę owoców wystudzonym kisielem. To samo może dotyczyć galaretek owocowych, które uważane są za niskokaloryczne desery. Tutaj również możemy owoce zalać galaretką. Na pewno uzyskamy piękny apetyczny deser.

Świetnym deserem będzie też budyń. Możemy zrobić go samodzielnie np. z kaszy jaglanej. Budyń może być  o smaku owocowym, jak galaretka czy kisiel, ale możemy też wybrać inny smak, jeśli owoców mamy już dosyć. Budyń możemy ozdobić owocami, rodzynkami lub startą czekoladą.

Efekt wizualny jaki uzyskamy robiąc sobie takie desery, na pewno sprawi, że nasz mózg odczyta, że właśnie jemy zdrowe słodycze na diecie. Jak wiadomo jemy oczami i im bardziej kalorycznie i apetycznie wyglądający posiłek jemy, tym bardziej nasz mózg myśli, że właśnie dostał to czego pragnął.

Lody, dietetyczne zdrowe słodycze

Często jako zdrowe słodycze wymieniane są lody, uważane za idealne, najmniej kaloryczne desery. Ale uwaga, jest haczyk! Nie każde lody są dietetyczne. Jeśli wybierzemy lody bakaliowe z karmelem lub innym słodkim sosem, z dodatkiem bitej śmietany i rurką, to zapomnijmy o niskiej kaloryczności. Idealne dietetyczne lody to sorbety lub lody jogurtowe. Jeśli jednak marzymy o zwykłych lodach np. o smaku gumy do żucia, to wybierzmy jedną porcję, ale bez żadnych dodatków, które podnoszą kaloryczność deserów lodowych.

Najlepiej byłoby przygotować lody samemu. Wystarczy zmiksować dowolne owoce i zamrozić je w specjalnych lodowych pojemnikach. Można też dodać trochę jogurtu, dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Jeśli lubimy, to taką masę możemy zmieszać z owocami i wtedy zamrozić. Nie zaszkodzi gdy wrzucimy parę rodzynek czy orzechów, byle nie przesadzić, jeśli lody nadal mają być niskokaloryczne. Tak przygotowane lody możemy śmiało uznać za zdrowe słodycze na diecie i jeść bez wyrzutów sumienia.

Zdrowe słodycze – gorzka czekolada 

Czekolada, zwłaszcza gorzka, z duża zawartością kakao, jest bardzo zdrowa. Dlatego jeśli chcemy sięgać po zdrowe słodycze, to właśnie taka czekolada będzie najlepszym wyborem. Ponieważ nie każdy lubi gorzką czekoladę, można zastąpić ją czekoladą deserową ewentualnie mleczną. Unikajmy karmelowych, ciasteczkowych i innych z kalorycznymi dodatkami. Złym wyborem jest też czekolada biała, ponieważ w ogóle nie zawiera cennego kakao, a może składać się głównie z cukru i tłuszczu.

W przypadku czekolad, warto czytać etykiety, bo czasem można kupić produkt czekoladopodobny (jak w PRL). Czekoladę możemy jeść samą, np. 1-2 kostki parę razy w tygodniu. Możemy też zetrzeć na tarce i posypać nią wspomniane desery, czy roztopić i polać nią owoce. Kawałki czekolady możemy dodać też do wypieków np. ciasteczek.

Zdrowe słodycze, to zdrowe składniki

I tak doszliśmy do ciast i ciasteczek. Oczywiście najlepsze są takie, które przygotujemy samodzielnie. Wiemy wtedy co się w nich znajduje i możemy sami kontrolować ich kaloryczność. Mamy też pewność, że przygotowaliśmy zdrowe słodycze, bo wybraliśmy odpowiednie składniki.

Do wypieków możemy sami wybierać jakiego cukru użyjemy. Czy będzie to cukier brązowy, kokosowy, brzozowy czy może miód. Polecane są też suszone daktyle, które są bardzo słodkie i smakują trochę jak cukierki krówki. Najlepiej gdy będziemy używać mąki razowej. Ale możemy zastąpić ją zmielonymi orzechami lub migdałami. Zamiast masła możemy użyć zmiażdżonych bananów lub awokado. 

Wybierajmy odpowiednie ciasta

Gdy na zdrowe słodycze wybierzemy ciasta, zdecydujmy się na takie bez dodatku kremu, lukru z dużą zawartością cukru czy kruszonki z masłem, bo wtedy nawet dietetyczne ciasto stanie się bombą kaloryczną. Wybierajmy raczej ciasta suche, idealne będą tak zwane warzywne, np. marchewkowe lub dyniowe. Mniej kaloryczna jest też szarlotka, na odpowiednio przygotowanym spodzie, jak lubię na ciastkach owsianych. 

Dobrym wyborem jest też sernik, bo choć kaloryczny, zawiera dużo białka, pomagającego przy odchudzaniu. Zdrowe ciasto, to ciasto drożdżowe, zawiera witaminy i minerały oraz jest lekkostrawne. W dodatku nie wymaga dużej ilości tłuszczu i cukru, więc jest mniej kaloryczne od ciasta kruchego lub ucieranego. Świetnie smakuje z owocami, które dodatkowo je osłodzą i dodadzą witamin.

A może ciasteczka i batoniki?

Jakie jeszcze zdrowe słodycze możemy wybrać? Mogą to być np. ciasteczka czy batoniki. Możemy zrobić je z otrąb, płatków owsianych czy fasoli. Zresztą w internecie można znaleźć wiele przepisów na dietetyczne wypieki czy inne słodycze na diecie.

Ja na potrzeby tego wpisu zrobiłam jedne z płatków owsianych i masła orzechowego, dorzuciłam też parę ziaren słonecznika. Drugie to taki trochę eksperyment, bo pierwotnie miały to być ciastka dla chomika. Kiedyś upiekłam mu po prostu mieszankę różnych ziaren połączoną z ubitym białkiem bez cukru. Impet (tak nazywa się chomik) bardzo je polubił. My też spróbowaliśmy i były całkiem niezłe. Teraz dla nas pieczemy z dodatkiem cukru, dla niego bez.

Zdrowe słodycze to również odpowiednio przygotowane naleśniki, placuszki czy gofry. Świetnym wyborem mogą być też omlety na słodko. Oczywiście idealne będą też wszelkie owsianki czy jaglanki. 

Jak widzicie na diecie i nie tylko, mamy duży wybór jeśli chcemy jeść zdrowe słodycze. Możemy też zdecydować się na kupne, których coraz więcej znajdziemy w sklepach. Jednak czytajmy uważnie etykiety, zwracajmy uwagę na sztuczne słodziki czy aromaty. Unikajmy też tłuszczy utwardzanych, często dodawanych do produktów o dłuższym okresie przydatności do spożycia.

A może Wy macie jakieś swoje ulubione sprawdzone zdrowe słodycze, które chętnie polecicie innym? Zapraszam do podzielenia się swoimi propozycjami. Niech inni też mają tą przyjemność.

Ana