-
Tłuszcz do pieczenia i spożywania na zimno dla poprawy smaku
Tłuszcze w naszej codziennej diecie Dzisiejszy wpis jest kontynuacją poprzedniego, w którym podpowiadałam jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia. Jest to bardzo ważna kwestia, bo nie każdy tłuszcz znosi wysoką temperaturę. Odpowiedni tłuszcz do smażenia powinien mieć wysoki punkt dymienia, bo inaczej zacznie się palić wydzielając toksyczne związki. “Tłuszcz do smażenia, czyli jak uniknąć przypalenia”. Ponieważ w naszych kuchniach tłuszczu używamy nie tylko do smażenia, tym razem opiszę najlepszy tłuszcz do pieczenia i spożywania na zimno. Tłuszcz jest składnikiem pokarmowym, który powinniśmy ograniczać. Między innymi dlatego wybieramy różne odtłuszczone produkty, np. jogurty. “Jogurt naturalny, grecki i skyr – czy one się czymś różnią?”. Nadmiar tłuszczu w diecie prowadzi do…
-
Masło, margaryna, smalec – kostki tłuszczu w naszej kuchni
Masło, margaryna, smalec – kostki tłuszczu warte poznania Większość z nas lubi przygotowując kanapkę, posmarować pieczywo jakimś tłuszczem. Upodobania są różne i za smarowidło może służyć masło, margaryna, smalec. Tłuszczy tych możemy też używać do przygotowywania innych potraw w naszej kuchni. Niektórzy stawiają na walory smakowe, inni wszechstronność użycia, a jeszcze inni kierują się ceną. Jednak są też tacy, którzy zastanawiają się czy ulubione masło, margaryna, smalec to dobry wybór dla zdrowia. Od lat toczą się dyskusje, który tłuszcz w formie stałej jest najzdrowszy i powinien gościć w naszej diecie. Jak przeważnie bywa, również na ten temat zdania są podzielone. Może warto więc bliżej poznać te kostki tłuszczu, które często…
