-
Zioła podobne w smaku i ich zastosowanie w kuchni
Zioła podobne w smaku wykorzystywane w kuchni Zioła poza właściwościami zdrowotnymi dostarczają nam też smaków i aromatów, które możemy wykorzystać podczas przygotowywania posiłków. Często kupujemy gotowe mieszanki ziół dedykowane różnym potrawom, ale chcemy też samodzielnie używać ziół w kuchni. Ostatnio zwróciłam uwagę na “Domowe mieszanki ziołowe – jak umiejętnie łączyć zioła”. Wpisem tym chciałam pokazać czym może skutkować nieumiejętne łączenie ziół. Tym razem chcę przedstawić zioła podobne w smaku i pokazać jakie mogą mieć zastosowanie w kuchni, by nasze potrawy były zdrowsze i smaczniejsze. O korzystaniu ze świeżych ziół pisałam też w “Świeże listki ziół – jak wykorzystać je w kuchni”. Zioła podobne w smaku mogą się uzupełniać lub zastępować.…
-
Domowe mieszanki ziołowe – jak umiejętnie łączyć zioła
Bezpieczne mieszanki ziołowe Zioła są coraz bardziej doceniane i wykorzystujemy je w naszej codziennej diecie. Umiejętnie połączone dadzą nam więcej zdrowia, smaku i aromatu. Kupując gotowe mieszanki ziołowe z reguły ufamy producentom, którzy je dla nas skomponowali. Czasami świadomie kupujemy mieszanki ziołowe, szukając w aptece np. ziół na bezsenność. Ale przecież mieszanki ziołowe to często różne gotowe herbatki, np. wspomagające trawienie lub kompozycje ziół przyprawowych stosowanych w kuchni. Wybierając w sklepie gotową przyprawę do ryby lub dań włoskich nie zastanawiamy się nad jej składem, a tam też często występują zioła. Jednak również w tym przypadku raczej możemy zaufać, że oferowana mieszanka ziołowa nam nie zaszkodzi. A co jeśli lubimy eksperymentować?…