-
Szkodliwe przyprawy i ich zalety, które warto wykorzystać
Wady i zalety przypraw i ziół używanych w kuchni Ostatnio opisywałam zioła, które warto wykorzystać w kuchni, zastępując nimi szkodliwą dla zdrowia sól: “Zioła zastępujące sól, czyli naturalne zamienniki soli”. Przedstawione tam zioła nie tylko pomogą zastąpić sól w posiłkach, ale również dodadzą potrawom smaku i aromatu. Takie zadanie ma też większość przypraw używanych w kuchni. Ale nie tylko sól to przyprawa kuchenna, która w nadmiarze może szkodzić zdrowiu. Tym razem przedstawię inne szkodliwe przyprawy, które chociaż kuszą smakiem i aromatem, jedzone zbyt często mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie. Napiszę też kto najbardziej powinien uważać właśnie na szkodliwe przyprawy. Jednak trzeba pamiętać, że posiłki pozbawione smaku nie zawsze są atrakcyjne…
-
Cynamon – rozgrzewające odchudzanie, nie tylko od święta
Przyprawa z kory cynamonowca Cynamon, to pierwszy zapach, który od razu kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Często łączony jest z zapachem pieczonego jabłka, pomarańczy i anyżu. Jednak, to cynamon jest głównym składnikiem większości zimowych i świątecznych zapachów. Ale co to właściwie jest? Cynamon pozyskuje się z drzew cynamonowca, które występują w około 250 gatunkach. Najbardziej popularne są jednak cejloński, chiński i kamforowy. Przy czym cejloński, jest najbardziej delikatny, zarówno w zapachu, jak i w smaku, dlatego jest najczęściej wykorzystywany. Cynamonowiec lubi klimat tropikalny i pochodzi z Azji. Obecnie drzewa cynamonowca, z których produkuje się cynamon, uprawia się głównie w Indonezji i Chinach. Do produkcji cynamonu, wykorzystuje się korę cynamonowca,…
