Przyprawa z kory cynamonowca Cynamon, to pierwszy zapach, który od razu kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Często łączony jest z zapachem pieczonego jabłka, pomarańczy i anyżu. Jednak, to cynamon jest głównym składnikiem większości zimowych i świątecznych zapachów. Ale co to właściwie jest? Cynamon pozyskuje się z drzew cynamonowca, które występują w około 250 gatunkach. Najbardziej popularne są jednak cejloński, chiński i kamforowy. Przy czym cejloński, jest najbardziej delikatny, zarówno w zapachu, jak i w smaku, dlatego jest najczęściej wykorzystywany. Cynamonowiec lubi klimat tropikalny i pochodzi z Azji. Obecnie drzewa cynamonowca, z których produkuje się cynamon, uprawia się głównie w Indonezji i Chinach.  Do produkcji cynamonu, wykorzystuje się korę cynamonowca,…