-
Ciepłe posiłki – dlaczego warto jeść je codziennie?
Ciepłe posiłki są smaczne i aromatyczne Zimowa pora sprawia, że częściej mamy ochotę zjeść coś ciepłego. Ciepłe posiłki rozgrzewają i dają nam uczucie błogiego ciepła na żołądku. W “Gotowane, smażone, pieczone – ciepło i zdrowo na żołądku” opisywałam termiczne metody przyrządzania potraw. Wyjaśniłam też, które z nich są najzdrowsze. Dzisiaj chcę Was przekonać, że warto jeść ciepłe posiłki i to najlepiej codziennie. Ciepłe posiłki są dla nas atrakcyjniejsze wizualnie i mają lepszą, bardziej miękką konsystencję. Jest to głównie zasługa tłuszczu znajdującego się w posiłkach. Podgrzany tłuszcz zmienia się w bardziej przyswajalną płynną formę i wtapia w posiłek. Jeśli jedlibyśmy zimny sos lub zupę, to nawet te w odtłuszczonej wersji miałyby…
-
Gotowane, smażone, pieczone – ciepło i zdrowo na żołądku
Termiczne metody przyrządzania potraw Codziennie przygotowujemy i spożywamy posiłki, które powinny nie tylko zaspokoić nasz głód, ale też dostarczyć nam wszystkich niezbędnym składników odżywczych. Niektóre posiłki spożywane w ciągu dnia jako śniadanie, obiad i kolację możemy zjeść na surowo i zimno, nie poddając ich żadnej metodzie termicznej. Posiłkiem może być też owoc, jogurt, a nawet słodycze w formie przekąski. Jednak nasz układ pokarmowy potrzebuje też ciepłych posiłków, które przy okazji korzystnie rozgrzewają organizm. Dlatego tym razem opiszę termiczne metody przyrządzania potraw i podpowiem, które są najzdrowsze. Musimy się jednak liczyć z tym, że ciepłe, czyli gotowane, smażone, pieczone, duszone i grillowane potrawy stracą część składników odżywczych. Wszystkie termiczne metody przyrządzania…